domingo, 18 de junio de 2017

Cultura y Educación Gastronómicas y el disculpable vicio de la gula

Para bien o para mal, en nuestro «primer mundo» se come tanto por los ojos como por la boca. En general puede decirse que hay comida a espuertas, si bien no faltan por desgracia familias para las cuales el alimento es un bien exiguo. Los bares sin embargo están siempre completos, y a todas horas se nos puede ver con las bocas abiertas; pero no precisamente para decir algo prudente o con sentido. Beber y comer, comer y beber, a esto se reduce casi todo nuestro universo. La mayor parte de nuestras relaciones sociales en efecto se desarrollan dentro del marco de una comida o una cena. Esto es tan antiguo como el tiempo. Pero en los últimos años, con el desarrollo de la alta cocina y sobre todo la popularización de la gastronomía, las relaciones sociales han cobrado una nueva dimensión, hasta el punto que hoy se alardea del simple y agradable ejercicio de comer, con el fin de provocar en los demás envidia.

miércoles, 14 de junio de 2017

Historia de la Filosofía Moderna y Contemporánea

Esta segunda entrega completa el repaso a la Historia de la Filosofía, ocupándose esta vez de los períodos Moderno y Contemporáneo. Son en consecuencia cinco siglos llenos de corrientes de todo tipo y problemas gnoseológicos casi insolubles y en tensión permanente. El elevado número de autores obliga a fijarse en unos pocos, buscando siempre el sentido global de las principales doctrinas filosóficas, así como su repercusión posterior. Espero, asimismo, que como introducción a la materia resulte valiosa esta síntesis, continuación de la anterior, y que como aquélla, también he elaborado yo mismo. 

lunes, 12 de junio de 2017

Historia de la Filosofía Antigua y Medieval

El presente texto es una síntesis de la dilatada y enjundiosa Historia de la Filosofía Antigua y Medieval, pensada para un temario cualquiera de Letras, Filosofía o Ciencias Religiosas. Como es un material que he preparado personalmente, considero que puede ser útil para el aprovechamiento propio, pero también para la enseñanza media y superior. Eso sí, por su carácter sintético, este compendio se limita a ofrecer una visión general de dos mil años de filosofía, centrándose exclusivamente en los autores más representativos. En cualquiera de los casos, puede ser aprovechado como una valiosa introducción a la materia, así como para cualquier examen oral o escrito.